Receitas

Com as altas temperaturas do verão, pratos refrescantes e leves combinam perfeitamente. O chef pernambucano Leandro Ricardo apresenta o ceviche de coco e batata-doce, que, além de vegano, se apresenta como uma variação tropical, com toque exótico e nutritivo.“Para acompanhar esse ceviche, sugiro também bebidas tropicais que complementam os sabores frescos do prato. Experimente harmonizar com um vinho branco ou um espumante, que a harmonização é perfeita”, garante o chef.Confira a receita e modo de fazer:Ceviche refrescante de coco verde e batata doceIngredientes:200 grs de batata doce em cubos cozidaPolpa de 2 cocos verdesMolho2 colheres de sopa de leite de…