80% dos celíacos no Brasil não têm diagnóstico
Estima-se que a doença celíaca afete cerca de 1% da população mundial¹ — o que pode representar milhões de brasileiros. Ainda assim, cerca de 80% das pessoas com a condição no país seguem sem diagnóstico, segundo a Federação Nacional das Associações de Celíacos do Brasil (FENACELBRA)².A doença celíaca é uma condição autoimune desencadeada pela ingestão de glúten — proteína presente no trigo, centeio e cevada — que provoca uma reação imunológica capaz de danificar o intestino e comprometer a absorção de nutrientes. Nesse contexto, o tema ganha ainda mais relevância em maio, com o Dia Mundial da Doença Celíaca, em 16 de…